oscar G.
Soc un professional amb més de 7
anys d´experiencia en càtering i
col.lectivitats, conec molt bé el
sector.
M´agrada la meva feina i estic al
dia de les técniques i productes.
Soc emprenedor, motivador,
proactiu amb habilitats de
lideratge i empàtic per liderar
conflictes.
Tinc una gran capacitat de treball
multitasca, molt endreçat i
meticulós
Formación
Estudios
Secundarios
C.F.G DE RESTAURACIÓ Escola de Restauració i Hosteleria de Barcelona DIRECCIÓ DE CUINA C.F.G.S Actualment pendent d'acabar (falten 2 crèdits de 11) Diploma superior d´Hosteleria en E.R.H.B especialitat restauració Carnet de manipulador Curs de gelats i sorbets (espai sucre) Curs de masses cruixents per pastisseria Curs de tapes fredes (Hoffman) Monogràfic d´elaboració de caça Iniciació al món del vi per la sommelier Rosa Maria Vila Iniciació al Tast i maridatges al món de Havans a l´E.R.H.B Curs de màrqueting empresarial Curs de riscos laborals i manipulació d´aliments
Idiomas
Español, Catalán
Experiencia y habilidades
Soc un professional amb més de 7 anys d´experiencia en càtering i col.lectivitats, conec molt bé elsector. M´agrada la meva feina i estic al dia de les técniques i productes. Soc emprenedor, motivador, proactiu amb habilitats de lideratge i empàtic per liderar conflictes. Tinc una gran capacitat de treball multitasca, molt endreçat i meticulós.
CHEF ESPECIALISTA A GB FOODS
2 Anys i mitj .
Realitzant Formacions, demostracions, fires de la línia professional de Gallina Blanca, I+D.
FORMACIÓ I TREBALL / CAP DE PRODUCCIÓ
12 Mesos no renovació per COVID Elaboració de menús per a Restaurant 100pax, Menjadors socials 300pax, Cafeteries, Menú self service, Menú escolars100pax, Servei de càtering i àpats a domicili per a gent
gran amb diferents dietes 200pax. Control de producció, Quadrants, Pre elaboració del producte
RESIDENCIA LES CORTS SANITAS / CAP DE CUINA
12 mesos 2018
230-250 pax diaris
Realitzant càtering per Mobile World Congress 15.000 persones Confecció de menús , dietes especials-300 residents ,Gestió de personal de cuina .
FORMACIÓ I TREBALL / CAP DE PRODUCCIÓ
12 Mesos no renovació per COVID
Elaboració de menús per a Restaurant 100pax, Menjadors
socials 300pax, Cafeteries, Menú self service, Menú
escolars100pax, Servei de càtering i àpats a domicili per a gent
gran amb diferents dietes 200pax.
Control de producció, Quadrants, Pre elaboració del producte Control de Stocks
HENKELL ISS / CAP DE CUINA
230-250 pax diaris
FIRA BARCELONA / SUPERVISOR CATERING
Realitzant càtering per Mobile World Congress 15.000 persones
UAB RECTORIA, G. Soteras / CAP DE CUINA
14 mesos 2017
ESCOLA HOSTELERIA BCN / PROFESSOR
2 Any Donant classes tant a cicles formatius de grau mitjà i superior (+120 alumnes) de pre elaboració i conservació d'aliments
OFICINES DESIGUAL, Aramark / CAP DE CUINA
3 Anys Confecció de menus, 450pax
Disponibilidad
- No tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas
