AMAR MBODJI M.
Soy una persona con mucha experiencia en el sector ganadero , desempeñando funciones de pastoreo y en mataderos durante mucho tiempo. Me gustaría poder trabajar en el sector donde tengo experiencia. Actualmente vivo en Cartagena , pero no tengo problema en tener que desplazarme o ubicarme en otra localidad.
Cuento con autorización a trabajar y muchas ganas de poder tener una oportunidad en el país que me ha acogido.
Formación
Estudios
Primarios
Idiomas
Español, Francés
Experiencia y habilidades
Conducción del ganado: Los pastores guían rebaños de vacas, ovejas, cabras o camellos en busca de pastos y agua, a menudo recorriendo largas distancias. Esto puede implicar movimientos estacionales (transhumancia) para aprovechar los recursos naturales disponibles.
Monitoreo del estado del ganado: Observan diariamente a los animales para detectar signos de enfermedad, lesiones o comportamientos anormales. Esto permite actuar rápidamente para evitar la propagación de enfermedades 1.
Alimentación y agua: Aunque el ganado se alimenta principalmente de pastos naturales, los pastores deben asegurarse de que tengan acceso suficiente a agua y, en épocas de escasez, complementar con forraje.
Protección del rebaño: Defienden al ganado de depredadores (como hienas o chacales) y de robos. En muchas zonas, utilizan perros pastores o incluso armas tradicionales.
Relación con los animales: En algunos sistemas modernos, se enseña al ganado a seguir al pastor sin necesidad de perros o caballos, lo que mejora la eficiencia y reduce el estrés animal 1.
Registro y control: Aunque en contextos tradicionales esto puede ser más informal, algunos pastores llevan registros de nacimientos, muertes, enfermedades y tratamientos.
Participación comunitaria: En Senegal, los pastores suelen formar parte de redes comunitarias que gestionan el uso del espacio pastoral, el acceso a pozos y la resolución de conflictos con agricultores o entre clanes.
Transmisión de conocimientos: El pastoreo es también una práctica cultural. Los conocimientos sobre rutas, plantas medicinales, comportamiento animal y clima se transmiten oralmente de generación en generación.Recepción y manejo de animales vivos:
Descarga de los animales desde los camiones.
Traslado a los corrales de espera.
Supervisión del estado de salud y bienestar animal antes del sacrificio1.
Aturdimiento y sacrificio:
Aplicación de métodos de aturdimiento (pistola de bala cautiva, gas o electricidad) para evitar sufrimiento.
Degüello y desangrado inmediato del animal 1 2.
Procesamiento de la canal:
Desuello (retirar la piel) o depilado (en cerdos).
Evisceración (extracción de órganos internos).
Corte de la canal en mitades o cuartos.
Refrigeración de la carne para su conservación 1.
Manipulación de subproductos:
Separación y tratamiento de pieles, intestinos, huesos y otros residuos.
Clasificación para uso industrial o eliminación segura 1.
Limpieza y desinfección:
Lavado de herramientas, maquinaria, corrales y zonas de trabajo.
Aplicación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria 2.
Empaque y etiquetado:
Preparación de cortes de carne para distribución.
Etiquetado con información sanitaria y de trazabilidad2.
Colaboración y seguridad:
Trabajo en equipo para mantener el flujo de producción.
Uso de ropa protectora y cumplimiento de normas de seguridad laboral
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas, Tardes, Noches, 24 horas / Urgencias
Fines de semana
Mañanas, Tardes, Noches, 24 horas / Urgencias
Ofrece sus servicios en
Cartagena (Murcia), Valencia (Comunidad Valenciana), Almería (Andalucía), Badajoz (Extremadura), Soria (Castilla y León), Zaragoza (Aragón), Madrid (Comunidad de Madrid), Barcelona (Cataluña)
