Albert C.
¡Hola! mi nombre es Albert Calls, siempre he pensado que cocinar es un oficio que te invita a aprender de diferentes culturas y a descubrir nuevos sabores. Soy nacido en Barcelona, cocinero y asesor gastronómico para restaurantes y particulares. Me inicié en el sector hace mas de 15 años, he trabajado en numerosos proyectos en España y Europa, en hoteles de 5 estrellas, restaurantes y para particulares. Si deseas ponerte en contacto conmigo entra en mi perfil, saludos!
Formación
Estudios
Universitarios
Idiomas
Español, Inglés
Experiencia y habilidades
Formación Académica
Dirección en Restauración
Escuela de restauración Grameimpuls (2016/2017)
Formación en Cocina Avanzada y Gestión Escuela de cocina Bell Art (2006/2007)
Formación en Cocina, Pastelería y Panadería Escuela de cocina Bell Art (2005/2006)
Experiencia por orden cronológica
Segundo de Cocina (Cocina catalana y mediterránea, toques de autor)
Restaurant Racó 19, Golf Sant Vicenç de Montalt (Sant Vicenç de Montalt, España) 01/02/2018 a actualidad
Cocinero y formador (restaurante gastronómico)
Restaurant 1492, Hotel Mas Salagros***** (Vallromanes, España) 01/06/2017 a 30/10/2017
Jefe de Cocina (cocina mediterránea moderna)
Restaurant la Gota (Premiá de Mar, España)
01/04/2011 a 30/09/2016
Cocinero (cocina europea y asiática)
Hotel Mandarin Oriental *****(Londres, UK) 01/04/2010 a 20/03/2011
Jefe de partida (restaurante gastronómico, cocina europea)
Restaurante Gold Brick House (Bristol, UK) 20/10/2009 a 15/03/2010
Restaurante la Oliva (Ibiza, España) 05/06/2009 a 30/09/2009
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
24 horas / Urgencias
Fines de semana
24 horas / Urgencias
