Descripción del empleo
Preparación de alimentos: Elaborar platos siguiendo recetas, estándares de calidad y tiempos establecidos.
Mise en place: Organizar y preparar ingredientes, utensilios y estaciones de trabajo antes del servicio.
Control de calidad: Garantizar la correcta cocción, sabor, presentación y porcionado de los alimentos.
Higiene y seguridad alimentaria: Cumplir con normas de manipulación, conservación y limpieza para evitar riesgos sanitarios.
Gestión de inventario: Controlar existencias, solicitar insumos y evitar desperdicios.
Coordinación con el equipo: Trabajar de forma colaborativa con ayudantes, meseros y otros cocineros para asegurar fluidez en el servicio.
Mantenimiento del área de trabajo: Mantener limpio y ordenado el entorno, equipos y utensilios de cocina.
