Descripción del empleo
Se busca una persona para trabajar como carnicero/a en Alcudia, desempeñando funciones clave dentro de la cocina de un hotel. Este puesto cuenta con un contrato temporal y una jornada completa. El trabajo consiste en gestionar la materia prima desde su recepción hasta la elaboración final, controlando el despiece y el tratamiento de las carnes para ofrecer la mejor calidad a los huéspedes.
La persona seleccionada deberá ocuparse de mantener el orden y la higiene en los espacios de trabajo, cumpliendo siempre con las normas de seguridad alimentaria. Además, será responsable de organizar las cámaras frigoríficas y optimizar el uso de los productos para evitar desperdicios. Es fundamental coordinarse bien con el equipo de cocina para que el servicio diario funcione con fluidez, manteniendo siempre un estándar de calidad elevado.
Otros requisitos deseados
Experiencia mínima de 1 año en carnicería o pescadería, preferiblemente en entornos de hostelería. Conocimiento técnico profundo sobre manipulación de productos cárnicos y pescados. Rigor estricto en el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias. Capacidad organizativa, limpieza en el puesto de trabajo y habilidad para la gestión de stocks.
