Descripción del empleo
En Valle de Aranguren, se necesita una persona encargada de la cocina para organizar, coordinar y supervisar las tareas diarias del área, incluyendo catering y eventos. Participará de forma activa en la elaboración de platos, gestionará compras y aprovisionamientos, controlará los costes y velará por el cumplimiento de las normas APPCC. También liderará al equipo, supervisará la calidad, higiene y prevención de riesgos, y ofrecerá formación en el puesto.
Además, coordinará la atención a servicios especiales y evaluará las competencias y hábitos laborales del personal.
El horario es principalmente de lunes a viernes por la mañana, con disponibilidad para trabajar algunos fines de semana y festivos según las necesidades del servicio, siempre respetando los descansos legales. El contrato es indefinido y la jornada completa.
Otros requisitos deseados
Experiencia profesional:
3 a 5 años de experiencia
Estudios:
- Mínimo imprescindible Grado medio en cocina, restauración u hostelería.
- Valorable formación en dirección de cocina.
