Descripción del empleo
Se busca una persona con experiencia en pastelería y una clara dedicación a la elaboración artesanal. El obrador, situado en el corazón de Gràcia, Barcelona, valora la habilidad para crear productos excepcionales desde la base, integrándose en un equipo que respeta la calidad y la tradición.
La filosofía se basa en usar ingredientes selectos y poner especial atención en cada paso de la producción. Tendrás un papel activo en la preparación de diversas elaboraciones, cuidando detalles como masas, cremas, rellenos y acabados. Será importante garantizar la máxima calidad e higiene en todo momento, supervisando procesos clave como la fermentación y el horneado. También se ofrecerá la posibilidad de colaborar en la mejora de recetas.
Este puesto representa una ocasión para crecer en un ambiente estimulante y estable, aportando tu saber hacer a un proyecto con historia. Se busca a alguien comprometido con la excelencia y apasionado por la pastelería.
Otros requisitos deseados
Experiencia demostrable en pastelería y repostería artesanal. Conocimientos sólidos en la elaboración de masas, cremas, rellenos y técnicas de decoración. Capacidad para organizar y mantener un obrador cumpliendo con normativas de calidad e higiene. Habilidad para desarrollar y mejorar recetas. Se valora la creatividad y la atención al detalle.
