Descripción del empleo
Buscamos una persona con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar un equipo de cocina. Tus responsabilidades incluirán la organización y supervisión diaria del personal, asegurando la correcta preparación de los alimentos y el mantenimiento de la limpieza e higiene en todas las áreas de trabajo.
Participarás activamente en la creación y mejora de la propuesta gastronómica, seleccionando y formando al equipo para potenciar sus habilidades. También te encargarás de la gestión de proveedores, control de inventario y optimización de los recursos disponibles, buscando siempre la eficiencia y la calidad en cada detalle.
Serás el nexo entre la cocina y el servicio de sala, asegurando una comunicación fluida y un funcionamiento coordinado. Además, velarás por el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene, contribuyendo a un ambiente de trabajo seguro y profesional. La jornada será completa, distribuyendo 8 horas diarias de lunes a domingo con los descansos pertinentes.
Otros requisitos deseados
- Experiencia mínima de 3 años en puestos de gestión de cocina comprobada.
* Experiencia en organización de eventos.
* Valorable experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración.
* Disponibilidad horaria e inmediata.
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Formación técnica en cocina profesional.
