Descripción del empleo
En Carballo se busca un ayudante de cocina para un centro residencial, con contrato temporal y jornada parcial del 50%. El trabajo se desarrolla en turnos rotativos de mañana y tarde, de 8 a 15 horas y de 15 a 22 horas, apoyando al cocinero o cocinera en todas las tareas asignadas para garantizar la satisfacción de los usuarios, visitantes y personal del centro.
Entre las funciones están la recepción de pedidos, el control y almacenamiento de la materia prima, el cumplimiento del manual APPCC y sus registros de autocontrol, la preparación y cocinado de alimentos, el emplatado, el montaje de carros y el servicio de los menús. También se encarga de limpiar y desinfectar instalaciones, office, cámaras, almacenes, equipamiento y utillaje de cocina según el plan de limpieza.
Se pide experiencia mínima de seis meses como ayudante de cocina, preferiblemente en hospital o residencia de mayores. Es recomendable formación específica en cocina y deseable contar con formación en manipulación de alimentos y uso de productos químicos de limpieza.
