Descripción del empleo
Se necesita a una persona con experiencia demostrada en la elaboración artesanal de productos cárnicos. Esto abarca desde la preparación de salchichas, chorizos, pinchos y morcillas, hasta la elaboración de butifarras y otros derivados del cerdo. La persona seleccionada se encargará del manejo de la maquinaria de embutición y otros equipos necesarios para la línea de producción, garantizando siempre la calidad y la eficiencia.
Las tareas principales incluirán la preparación cuidadosa de las mezclas, masas y adobos, siguiendo las recetas tradicionales. También se supervisará y controlará el proceso de embutido y formado de los productos para asegurar un resultado final excelente. El cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria será una prioridad fundamental.
Adicionalmente, se espera que la persona contribuya a mantener el puesto de trabajo bien organizado y colabore en la planificación diaria de la producción. Será importante trabajar codo con codo con el responsable de línea para mantener un ritmo de trabajo productivo y un flujo de operaciones constante. Se valorará la facilidad para adaptarse a ritmos de producción continuos.
Otros requisitos deseados
Experiencia demostrable en la elaboración de productos cárnicos tradicionales. Conocimientos avanzados en procesos de embutición y manipulación de carnes. Experiencia específica en la producción de salchichas, chorizos y otros elaborados cárnicos. Se requiere una trayectoria de al menos 3 años en puestos similares. Se valorará positivamente experiencia previa en la industria cárnica de producción continua. Formación académica: Sin estudios.
