Descripción del empleo
En A Tafona, buscamos un/a Jef@ de Partida, Jef@ de cocina, cociner@, apasionado por la cocina y comprometido con la excelencia gastronómica. Este puesto es clave en la organización de nuestra cocina, garantizando la calidad, técnica y creatividad en cada plato.
Responsabilidades:
* Supervisar y ejecutar la preparación de los platos dentro de su partida, asegurando los estándares de calidad y presentación definidos por Lucía Freitas.
* Controlar el stock de productos de su partida, realizando pedidos y garantizando una óptima gestión de materia prima, priorizando siempre ingredientes locales y de temporada.
* Mantener el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar con el equipo de cocina en el desarrollo de nuevas recetas y propuestas culinarias.
Si tienes el talento y la motivación para formar parte de un equipo que valora la excelencia y la creatividad, ¡nos encantaría conocerte!
