Descripción del empleo
En Hotel Osiris buscamos un/a Cocinero/a motivado y comprometido para formar parte de nuestro equipo de cocina. Trabajarás en estrecha colaboración con el Jefe de Cocina y el Jefe de Partida, asistiendo en la preparación de los distintos servicios y asegurando la calidad en cada plato que servimos.
Si tienes pasión por la cocina, ganas de aprender y quieres desarrollarte en un entorno dinámico y profesional, ¡te estamos buscando!
Responsabilidades diarias
* Asistir al Jefe de Cocina y al Jefe de Partida en la preparación y elaboración de platos según los estándares del hotel.
* Subir alimentos y suministros del almacén a la cocina, asegurando una gestión eficiente de los productos.
* Realizar el control de stock de alimentos y suministros, llevando un registro preciso de existencias y notificando al supervisor sobre cualquier necesidad de reposición.
* Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Participar en la elaboración de menús y sugerencias diarias.
* Mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo, asegurando un ambiente eficiente y seguro.
* Controlar la conservación y correcta manipulación de los alimentos para garantizar su calidad.
* Trabajar en equipo con el resto de la cocina para asegurar un servicio fluido y coordinado.
* Recolectar y desechar adecuadamente los residuos y basura, siguiendo los procedimientos establecidos y colaborando en el reciclaje de residuos.
Funciones adicionales (un día a la semana como ayudante de cocina y limpieza)
Un día a la semana, el/la cocinero/a apoyará en tareas de ayudante de cocina y limpieza para garantizar el buen funcionamiento del área de cocina. Durante esta jornada, las responsabilidades incluirán:
* Colaborar en la limpieza profunda de la cocina, incluyendo superficies de trabajo, utensilios, fogones, freidoras, hornos y otros equipos de cocina.
* Recoger, lavar y almacenar adecuadamente los utensilios y menaje de cocina, utilizando los equipos de lavado y asegurando su correcto mantenimiento.
* Apoyar en la limpieza de suelos y zonas comunes de la cocina, asegurando un entorno de trabajo limpio y seguro para todo el equipo.
Requisitos
* Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en hoteles.
* Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
* Formación en cocina y certificación en seguridad alimentaria (valorable).
* Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calma en momentos de alta demanda.
* Actitud proactiva, ganas de aprender y compromiso con la calidad del servicio.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Ofrecemos
* Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades.
* Ambiente de trabajo profesional y dinámico, con oportunidades de aprendizaje y crecimiento.
* Estabilidad laboral durante la temporada, con posibilidad de continuidad.
* Posibilidad de desarrollo dentro del equipo, aprendiendo junto a profesionales experimentados.
