Descripción del empleo
Se busca cocinero/a para un bar restaurante. Las funciones principales incluyen preparar la "mise en place" para diversas preparaciones culinarias, así como realizar cortes y preparaciones de las materias primas. Es importante mantener una buena gestión de la limpieza, el etiquetado y el control de los productos perecederos, aplicando el método FIFO.
El puesto también requiere atender pedidos rápidos, como tapas o raciones, y controlar la calidad de los alimentos antes y después de la cocción. Se espera que la persona gestione el almacenamiento de alimentos, refrigerando, congelando y almacenando productos de forma segura, además de supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. También deberá realizar un buen control de la maquinaria y el utillaje, manteniendo el área de trabajo limpia y organizada, colaborando y coordinándose con el equipo.
Los requisitos mínimos incluyen formación profesional básica o de grado medio relacionada, y experiencia previa de al menos 12 meses en un puesto similar. Se valorará la capacidad para trabajar en equipo. Se ofrece contrato indefinido con periodo de prueba y jornada de 40 horas semanales en horario de lunes a sábado. El salario es negociable.
