Descripción del empleo
¿Te gustaría formar parte del equipo de cocina de una de las principales cadenas hoteleras a nivel mundial? ¿Tienes experiencia como Demi Chef y te interesaría progresar en un sector tan apasionante como es la Hostelería?
En el hotel Hilton Barcelona buscamos un/a Demi Chef para contratación permanente para formar parte del equipo de Kitchen. El hotel Hilton Barcelona es un hotel 4* superior, ubicado en el distrito comercial y financiero de la ciudad. Nuestras suites y pisos ejecutivos permiten a nuestros huéspedes disfrutar de nuestro salón ejecutivo, donde ofrecemos check-in y check-out privados, desayuno, refrigerios y bebidas de cortesía durante todo el día. Todos nuestros servicios dedicados se brindarán con la cortesía y los estándares de Hilton.
¿Cuáles serán mis funciones principales?
* Preparar todos los alimentos de acuerdo con recetas estándar o, según especifique el chef ejecutivo, para garantizar la consistencia del producto para el cliente.
* Asegurar el conocimiento del menú y de todos los productos alimenticios; colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Asegurar que la preparación de todos los alimentos cumpla con los estándares; preparar y presentar comidas de alta calidad; Inspeccionar visualmente todos los alimentos que se envían desde la cocina;
* Colaborar en el montaje y desmontaje de bufetes.
* Abastecer y mantener las estaciones de alimentos designadas; colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la codina; revisar y controlar el material de uso en la cocina; colaborar en la gestión de compras.
* Mantener la limpieza y cumplir con las normas de sanidad para los alimentos.
* Practicar en todo momento los procedimientos correctos de manejo y almacenamiento de alimentos según la normativa vigente.
¿Qué ofrecemos?
* Empleo presencial. Horario rotativo.
* Disponibilidad fines de semana.
* Contrato de indefinido. Periodo de prueba.
* 14 pagas. Plus de nocturnidad.
* Acceso al portal de descuentos para empleados en él podrás encontrar una gran variedad de atractivas ofertas en marcas de reconocido prestigio de cualquier ámbito como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más.
* Descuentos en reservas de Hilton a nivel mundial.
* Descuentos en la marca Occitane.
* Plan de Formación y acceso a los cursos de formación a cargo de la empresa a través de nuestra plataforma Hilton University.
¿Qué buscamos?
* Buen conocimiento práctico de los fundamentos de la preparación de alimentos.
* Buen conocimiento práctico de las normas de higiene.
* Conocimiento sólido del funcionamiento de todos los equipos de cocina.
* Conocimientos sólidos necesarios para comprender recetas, medidas, cantidades y tamaños de porciones.
* Suficiente destreza manual con el fin de utilizar todo el equipo de codina, es decir, cuchillos, cucharas, espátulas, pinzas y otros instrumentos.
* Orientación al cliente y al logro.
* Proactividad y capacidad de trabajar en equipo, buena gestión del tiempo y comunicación efectiva.
* Atención al detalle.
* Compromiso y ética de trabajo, así como actitud positiva.
* Capacidad para trabajar bajo estándares y con conocimientos básico de nutrición
* Valores: inclusión, trabajo en equipo, logro y liderazgo además de ser adaptable ante cualquier cambio y/o situación.
En HILTON BARCELONA creemos firmemente en la igualdad como un principio fundamental que impulsa nuestro éxito y fortalece nuestra cultura empresarial. Estamos comprometidos con la creación de un entorno de trabajo inclusivo y equitativo donde cada persona trabajadora tenga acceso por igual a oportunidades de desarrollo y crecimiento, independientemente de su origen, género, raza, orientación sexual, religión, capacidad especial o cualquier otra característica personal.
Además, en HILTON BARCELONA formamos parte el mundo Biosphere (diseñado para ayudar a que entidades cumplan con los requisitos internacionales de sostenibilidad) y trabajamos día a día para ser una empresa sostenible realizando prácticas que cumplan los referidos requisitos. Si buscas una oportunidad dentro del mundo hotelero y quieres formar parte de una cadena prestigiosa como es Hilton, no lo dudes más, apúntate a la oferta, ¡queremos conocerte!
Sus datos personales y curriculares podrán formar parte de nuestras bases de datos para participar en nuestros procesos de selección presentes y futuros y se conservarán durante un año máximo. Sus datos personales podrán ser comunicados a terceros que nos ayudan a la gestión de candidaturas, tales como proveedores de plataforma, servicios de alojamiento, así como en nuestro software y aplicaciones que pueden contener datos sobre usted.
