Descripción del empleo
Se busca responsable de cocina para un restaurante en la urbanización de Ses Salines, Fornells (Menorca). El establecimiento se dedica a carnes a la brasa, pescados frescos y verduras de temporada, contando con una sólida trayectoria familiar de más de 30 años y una gestión consolidada por la segunda generación.
Es necesario contar con experiencia previa liderando cocinas profesionales, demostrando capacidad organizativa y de liderazgo. Se valorarán conocimientos en escandallos, control de costes y APPCC, así como formación en cocina o experiencia equivalente. Las funciones principales incluyen dirigir el equipo de cocina, asegurar la calidad de los productos y platos, organizar turnos y partidas, coordinarse con la sala para un servicio óptimo, y gestionar el stock y los pedidos.
Se ofrece un contrato fijo discontinuo con incorporación a principios de abril y finalización a finales de octubre. La jornada laboral abarca de jueves a martes, con horarios de tarde y noche, disfrutando de un día de descanso semanal. Se proporciona alojamiento en habitación individual con zonas comunes. El salario bruto mensual se sitúa entre 2.600 y 2.900 euros.
