Descripción del empleo
Se busca una persona para encargarse de la cocina, con experiencia en la elaboración de menús que cambian según la temporada y que utilicen productos locales de Esparza de Salazar/Espartza Zaraitzu. La idea es colaborar con las socias en un proyecto que fusiona cocina creativa con recetas tradicionales.
Será fundamental tener capacidad para liderar un equipo, especialmente durante los meses de más afluencia, siempre desde un enfoque cooperativista. También se encargará de organizar las diferentes secciones de la cocina y las preparaciones necesarias antes de los servicios.
Las responsabilidades incluirán estar activa en la cocina durante los servicios del restaurante, gestionar el control de existencias y realizar los pedidos oportunos. Asimismo, se ocupará de la producción de los platos y de asegurar que todo lo que figure en la carta esté disponible, manteniendo además la limpieza y el orden del espacio de trabajo. La jornada es completa, con un contrato fijo de 38 horas semanales. El horario varía según la temporada, incluyendo turnos de tarde y noche los viernes, y turnos partidos los fines de semana.
Otros requisitos deseados
Experiencia profesional:
Más de 5 años
Estudios:
Se valorará estudios superiores de cocina.
