Descripción del empleo
Se busca Maître para incorporación inmediata en un establecimiento de restauración en Corralejo, Las Palmas. La persona seleccionada será responsable de ofrecer una experiencia excepcional a los clientes y de garantizar el correcto funcionamiento del área de restauración, desempeñando sus funciones en un entorno profesional dinámico y consolidado, con contrato de sustitución a jornada completa.
Entre las funciones principales se encuentran planificar, organizar, dirigir y supervisar la operativa diaria del restaurante, bar y cafetería; coordinar y gestionar el equipo de sala distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio; así como liderar, motivar y participar en la formación del personal a su cargo. También se incluye gestionar y colaborar en los procesos de facturación, cobro, cuadre y liquidación de caja, supervisar la atención al cliente resolviendo incidencias de manera eficaz, realizar inventarios y controles de materiales, productos y mercancías del departamento, y gestionar propuestas de compra y pedidos cuando sea necesario.
Asimismo, se requiere coordinar la comunicación entre los diferentes departamentos implicados en la operativa diaria y velar por el cumplimiento de los procedimientos internos, las normas de higiene y los estándares de calidad establecidos, además de otras tareas propias del puesto. La jornada es completa, de 40 horas semanales entre lunes y domingo, en turno rotativo de mañana y tarde entre las 06:00h y las 00:00h, con los descansos establecidos por ley.
Otros requisitos deseados
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Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar como Maître, Jefe/a de Sala o Responsable de Restauración.
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Nivel de inglés medio-alto.
Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
Capacidad demostrada para la gestión y liderazgo de equipos.
Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
Habilidades para la resolución de incidencias y toma de decisiones.
Capacidad de organización, planificación y adaptación al ritmo operativo del departamento.
Disponibilidad de incorporación inmediata.
Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.
- Castellano nativo. - Inglés muy alto.
- ESO - Valorable CFGM o CFGS en Hostelería y/o Turismo
