Descripción del empleo
El profesional asumirá la responsabilidad integral del funcionamiento y mantenimiento de las líneas de envasado en un entorno de producción industrial, garantizando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria más rigurosos. Sus funciones incluirán el control exhaustivo de parámetros críticos como el peso, la temperatura del proceso y los tratamientos de pasteurización, además de realizar las operaciones de limpieza y desinfección (CIPs y OPs) según la planificación establecida. Será clave en la verificación de los sistemas de seguridad, como los imanes y el equipo de rayos X, para la detección de cuerpos extraños, asegurando así la integridad del producto final. El rol también implica la gestión de registros de producción, el control de puntos críticos (PC y PCC) y la realización de muestreos microbiológicos del agua de lavado, todo ello en el marco de normativas como IFS y BRC. La posición exige mantener un entorno de trabajo ordenado y seguro, alineado con los protocolos de higiene y las prácticas de cultura 5S, contribuyendo activamente a la mejora continua de los procesos productivos.
Otros requisitos deseados
Se requiere formación profesional o experiencia demostrable de al menos dos años en un puesto similar dentro del sector industrial, con conocimientos aplicados en el manejo de maquinaria de envasado. Es recomendable tener formación específica en manipulación de productos químicos utilizados en limpieza, nociones básicas de mecánica para realizar ajustes menores y competencias de informática a nivel usuario para la gestión de registros digitales. Además, se valorará positivamente la familiaridad con conceptos de mejora continua LEAN, cultura 5S y normativas de calidad y seguridad alimentaria (IFS, BRC).
