Descripción del empleo
Se busca personal para el sector de carnicería. La labor principal se divide en la atención directa al cliente y el trabajo técnico con la carne. En cuanto a la atención, la función es asesorar a los compradores sobre los diferentes cortes, los métodos de preparación más adecuados y las mejores técnicas de conservación para cada tipo de producto. También se gestionan pedidos personalizados, asegurando que se cumplan las necesidades específicas de cada persona.
Por otro lado, las tareas técnicas incluyen el despiece, deshuesado y fileteado de las piezas, así como la elaboración de productos como carne picada o marinados. Se requiere precisión y conocimiento para aprovechar al máximo cada pieza, minimizando el desperdicio y garantizando una buena presentación.
Además, el puesto incluye responsabilidades de recepción de mercancía, control de calidad y almacenaje en las cámaras frigoríficas, vigilando las fechas de caducidad para asegurar la frescura. Es fundamental mantener una higiene estricta, limpiando herramientas y superficies, y cumpliendo con todas las normas de seguridad alimentaria.
Otros requisitos deseados
Se requiere experiencia previa demostrable, de al menos un año, en tareas de corte, despiece y venta directa al público en carnicería. Para el perfil de ayudante, es valorable tener formación básica en manipulación de alimentos y una alta motivación para aprender el oficio. Es fundamental poseer buenas dotes para la atención al cliente y capacidad para trabajar eficazmente en equipo, junto con un riguroso cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se exige poseer el carné de manipulador de alimentos y tener completada como mínimo la educación primaria.
