Descripción del empleo
Busca un/a cocinero/a con al menos dos años de experiencia demostrable en cocina japonesa. Se valorará positivamente la posesión de un título profesional básico en cocina y repostería.
La persona seleccionada deberá tener habilidad para trabajar con pescados enteros, incluyendo el despiece completo, la retirada de espinas y la obtención de las partes más nobles. Será necesario demostrar la elaboración de distintos tipos de sushi, así como la preparación y emplatado en directo de diversas variedades de sashimi.
Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa. El horario es rotativo de martes a domingo, con turnos de mañana (12:00 a 16:00) y tarde (18:00 a 22:00). El salario bruto mensual será de 1500 euros. El puesto de trabajo se encuentra en Madrid.
