Descripción del empleo
Buscamos una persona para elaborar y preparar auténticos platos de la cocina tradicional china, con un enfoque especial en la gastronomía de la región de Fujian. Tus responsabilidades incluirán la preparación meticulosa de ingredientes, así como la elaboración de salsas y caldos que son esenciales en esta cocina.
Será fundamental tu dominio de técnicas culinarias específicas, como el manejo del wok, la cocción al vapor y el salteado. Además, deberás mantener la organización y la limpieza del área de trabajo, siempre cumpliendo rigurosamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
La coordinación fluida con el resto del equipo de cocina será clave para asegurar que cada plato refleje la calidad y la autenticidad de los sabores de Fujian. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, con una remuneración bruta anual entre 20.000 € y 22.000 €.
