Descripción del empleo
Se busca investigador o investigadora para trabajar en tecnología de alimentos. La labor principal consiste en desarrollar soluciones sostenibles que empleen agentes biotecnológicos, como enzimas y microorganismos (bacterias y levaduras), como alternativa a los conservantes sintéticos. Estos agentes deben aportar una función conservante para productos del sector agroalimentario, especialmente hortícolas y cárnicos.
También se trabajará en la creación de formulaciones *clean label*, es decir, libres de aditivos, con el objetivo de alargar la vida útil de distintos productos alimentarios. Se ofrece un contrato temporal y jornada completa, con una retribución anual de entre 22.000 y 25.000 euros.
