Descripción del empleo
FUNCIONES
* Coordinar y supervisar al equipo de camareros durante los turnos.
* Organizar el montaje y desmontaje de la sala, asegurando orden, limpieza y presentación.
* Controlar las reservas y asignar mesas de forma estratégica para optimizar el servicio.
* Garantizar una atención al público impecable, resolviendo incidencias con rapidez y eficacia.
* Formar y motivar al equipo, detectando necesidades de mejora o refuerzo.
* Colaborar con cocina para asegurar una comunicación fluida entre departamentos.
* Gestionar inventario de sala (vajilla, mantelería, uniformes, etc.) y necesidades de reposición.
* Realizar reportes diarios o semanales a operaciones sobre incidencias, rendimiento y sugerencias de mejora.
* Realizar reportes diarios o semanales sobre los resultados de cada evento.
