Descripción del empleo
Como Maitre, serás responsable de gestionar y organizar las actividades y servicios de un establecimiento de F&B del hotel (restaurante, salón, servicio de habitaciones, etc.) en el esfuerzo continuo del hotel por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera.
¿Qué tendrás que hacer?
* Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas y estándares
* Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal.
* Supervisar el servicio del equipo de F&B
* Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles del hotel.
* Asegurarse de que toda la información comunicada por el dept.comercial del hotel es recibida y ejecutada por el equipo.
* Trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa.
* Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas
* Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes.
* Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias.
* Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción.
* Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad del área
* Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de F&B (Upselling)
* Controlar los gastos en todas las áreas y participar en la preparación del presupuesto del departamento.
* Reclutar, entrevistar y formar al equipo.
* Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo del equipo
* Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.
¿Qué buscamos?
* 2-3 años desarrollando funciones similares
* Formación profesional en hostelería/F&B.
* Idioma local (español) y del inglés.
* Conocimiento de programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
* Dotes de organización y liderazgo.
* Conocimiento comercial y capacidad de venta.
* Habilidades interpersonales y de comunicación.
* Capacidad para reconocer y resolver problemas
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
* Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
* Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
* Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
* Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
* Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
* Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
* Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
