Descripción del empleo
Buscamos una persona con gran afición por la cocina y un buen entendimiento de las necesidades de alimentación para hospitales. Tu trabajo consistirá en preparar platos que gusten y ayuden a la mejora de los pacientes. Serás responsable de cocinar en las diferentes secciones de la cocina, asegurando que carnes, pescados y acompañamientos queden perfectos. También diseñarás menús enteros, desde el principio hasta el final, mostrando que sabes trabajar solo y que tienes ideas.
Una parte muy importante de este puesto es adaptar las comidas a las necesidades de cada persona. Usarás tus conocimientos sobre nutrición para hacer platos bajos en sal, para personas con diabetes, con poca grasa, y otras dietas, sin que esto signifique que la comida pierda sabor o buena presencia. Es importante que la comida se vea bien, para que resulte apetecible. También cuidarás mucho la seguridad de los alimentos, siguiendo las normativas y controlando los alérgenos para que todo esté bien.
Te unirás a un equipo que busca lo mejor, donde damos mucha importancia a la calidad de la comida y a los pequeños detalles. Tendrás un lugar de trabajo profesional, con buen equipamiento. Te ofreceremos un contrato temporal con jornada parcial y unas condiciones económicas interesantes, acordes con tu experiencia. Tendrás un horario que ayuda a compaginar la vida personal y laboral, mejor que otros en hostelería. Valoramos que tengas iniciativa, que sepas solucionar problemas y que entiendas las necesidades de quienes se están recuperando.
Otros requisitos deseados
Experiencia mínima de 3 años como Cocinero/a de Partida en hoteles de 4*/5*, restaurantes de alta gama o clínicas privadas de primer nivel. Se valorará formación profesional en Cocina y Gastronomía o Dietética. Capacidad para organizar el trabajo de forma autónoma, gestionar la mise en place y resolver incidencias. Se requiere sensibilidad, empatía y atención al detalle. Se valora experiencia de al menos 1 año en cocina hospitalaria o dietética.
