Descripción del empleo
El profesional a cargo asumirá la gestión y ejecución operativa de las tareas técnicas esenciales dentro del entorno de la bodega. Esto incluye el control y seguimiento de los procesos de fermentación, así como las operaciones de trasegado, filtración y embotellado, garantizando que cada etapa cumpla con los estándares establecidos. Además, será responsable de la limpieza y el mantenimiento preventivo de las instalaciones y equipos, asegurando un ambiente de trabajo óptimo y seguro para todas las operaciones.
Una función clave del rol es la coordinación del flujo de trabajo diario. Esto implica la organización de las actividades, la asignación y reparto de tareas específicas entre el equipo disponible, y la supervisión operativa directa en las distintas fases del proceso productivo. Durante los períodos de mayor actividad, como la época de vendimia o los picos estacionales de producción, el coordinador brindará apoyo activo y liderará los esfuerzos para cumplir con los objetivos de volumen y calidad, optimizando los recursos y el tiempo.
El entorno de trabajo es dinámico y requiere una adaptación constante a las demandas del ciclo productivo vitivinícola. La posición ofrece la oportunidad de desarrollar una carrera en un sector consolidado, aplicando conocimientos técnicos y habilidades organizativas en un contexto práctico y tangible. La contribución del coordinador es fundamental para mantener la eficiencia operativa y la calidad del producto final en todas las etapas, desde la recepción de la materia prima hasta el producto acabado.
El horario habitual es intensivo, de lunes a viernes en turno de mañana. Durante los períodos de alta demanda, como la vendimia, se requiere flexibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana y tarde. Las condiciones salariales se establecerán en función de la valía y la experiencia del candidato, ofreciendo una retribución competitiva acorde al mercado para un puesto de coordinación operativa.
Otros requisitos deseados
Se requiere formación en Grado Medio o Superior en áreas como Vitivinicultura, Enología o titulaciones afines. Es imprescindible contar con experiencia demostrable, mínima de dos años, en la realización de tareas técnicas propias de una bodega, así como capacidad o experiencia previa en la coordinación de pequeños equipos o turnos de trabajo.
