Descripción del empleo
- Elaboración de los menús de comida o cena para los residentes. Menús cerrados ya diseñados. Seguimiento de fichas técnicas.
- APPCCs, registros, seguridad alimentaria.
- Limpieza de cocina junto con auxiliares.
- Garantizar la calidad durante el proceso de producción.
Horario:
Rotativo semanal: de 6:30h a 14:30h / de 14:30h a 23:30h (tardes con 1h de pausa para comer y comida incluida).
2 días libres seguidos por semana. 1 fin de semana completo libre al mes
Duración:
Fijos discontinuos
Jornada:
Completa
Otros requisitos deseados
Experiencia profesional:
1 a 3 años de experiencia
Estudios:
-Valorable Grado Medio en Cocina y Gastronomía o Grado Superior en Dirección de Cocina o CDP de hostelería o cocina.
