Descripción del empleo
Buscamos una persona para unirse a nuestro equipo de desarrollo, enfocada en la ejecución experimental de proyectos para la creación de nuevos productos e ingredientes, así como en la planta piloto de extrusión. Trabajarás siguiendo las directrices y órdenes de trabajo establecidas por nuestro equipo, contribuyendo activamente a la innovación en el sector agroalimentario.
Las tareas abarcan la preparación, desarrollo y seguimiento de ensayos en la planta piloto. Tendrás la oportunidad de aplicar y manejar diversas tecnologías de procesado de alimentos, participando en la formulación de nuevos productos. Además, serás responsable del manejo de equipos para la caracterización fisicoquímica de muestras, como color, textura, humedad y actividad de agua, y de la preparación de dispositivos experimentales. Se espera tu participación en la manipulación de equipos de extrusión y la realización de pruebas asociadas.
Otras funciones importantes incluyen el registro detallado de materiales y muestras, así como el mantenimiento y limpieza de la planta piloto para asegurar un entorno de trabajo óptimo. Reportarás los resultados obtenidos y utilizarás hojas de cálculo, como Microsoft Excel, para el registro y análisis de datos, siendo fundamental tu precisión y atención al detalle en todas las fases.
Otros requisitos deseados
Se requiere experiencia previa en el manejo y mantenimiento de equipos de procesado y control de alimentos, así como en el montaje de dispositivos experimentales. Se valorará positivamente la experiencia en departamentos de I+D, producción o calidad dentro de la industria alimentaria, especialmente en actividades de apoyo relacionadas con la formulación de alimentos, operaciones unitarias de procesado y caracterización fisicoquímica de muestras. También se considerará una ventaja la experiencia en el proceso de extrusión de alimentos, en procesos de hidrólisis química o de extracción sólido-líquido.
