Descripción del empleo
Buscamos un/a Ayudante de Sushi Man para incorporarse a la cocina de un hotel 5★ Gran Lujo. Formarás parte de un equipo que trabaja con precisión, orden y atención al detalle, apoyando en la preparación y servicio de sushi y cocina japonesa en un entorno de alto nivel.
Tu trabajo será clave para asegurar que cada servicio salga con calidad, ritmo y consistencia.
Tu día a día
• Apoyar en la preparación de mise en place para el servicio de sushi y cocina japonesa.
• Preparar cortes básicos de pescado, verduras y otros ingredientes siguiendo los estándares establecidos.
• Colaborar en el montaje y presentación de piezas de sushi y elaboraciones frías.
• Mantener el orden, la limpieza y la correcta conservación del producto durante todo el servicio.
• Reponer ingredientes y asegurar que la partida esté siempre preparada y organizada.
• Trabajar coordinadamente con el Sushi Man y el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente.
Cómo trabajamos
• Estructura horizontal: valoramos las ideas y la implicación de cada persona del equipo.
• Comunicación clara y directa durante cada servicio.
• Atención al detalle y respeto por el producto.
• Profesionalidad, compañerismo y buen ambiente de trabajo.
Condiciones
• Salario según convenio colectivo (negociable según experiencia y perfil)
• Bonus por incorporación inmediata
• Comida incluida durante el servicio
• Horas extra remuneradas aparte
• Proyecto estable en un entorno profesional de alto nivel
