Descripción del empleo
Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo.
¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A!
Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos.
Funciones principales:
* Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.
* Realizar la mise en place necesaria para el servicio.
* Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.
* Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.
* Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.
* Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.
* Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos
