Descripción del empleo
Se busca cocinero o cocinera para un proyecto de restauración que incluye jornadas y menús de cocina temática cubana. Por ello, es necesario contar con experiencia real en la elaboración de gastronomía cubana tradicional. Se valorará especialmente la preparación de platos como ropa vieja, congrí, picadillo, masas de cerdo, tostones, yuca con mojo, arroz a la cubana y otras recetas típicas de Cuba.
También se requiere capacidad para adaptar este tipo de cocina a la elaboración de menús para un número elevado de comensales. Se busca a una persona con experiencia demostrable como cocinero o cocinera, y en particular con conocimientos prácticos sólidos en cocina cubana tradicional.
El contrato es de tipo indefinido, con jornada flexible y un salario de 21.144,84 euros anuales.
