Descripción del empleo
Buscamos ayudantes de cocina en Valle Gran Rey para integrarse en un equipo dinámico. Las responsabilidades principales incluyen el control y la gestión de la producción diaria en cocina, la supervisión y formación del personal a cargo, y el mantenimiento de rigurosos estándares de calidad y seguridad alimentaria. También se gestionará el stock, los inventarios y la realización de pedidos.
Las tareas diarias abarcarán el desarrollo de recetas, el cálculo de escandallos y la implementación en el sistema, así como la creación de fichas técnicas. Se participará en la elaboración de nuevas cartas de producto, diseñando y preparando platos de alta calidad. La planificación de compras y la gestión de proveedores se realizarán en colaboración.
Se supervisará el correcto uso y mantenimiento de la maquinaria y materiales de cocina. El objetivo es siempre satisfacer e incluso superar las expectativas de los comensales. Se brindará apoyo al jefe de cocina y se le sustituirá durante sus ausencias. El contrato será temporal con jornada flexible.
