Descripción del empleo
En Villaobispo de las Regueras (León), se requiere personal para la preparación y producción de alimentos en cocina profesional, tanto en partidas frías como calientes. Las funciones incluyen elaborar platos según recetas y estándares, asegurando presentación y calidad. Se necesita manejar ingredientes, controlar procesos de cocción y cumplir normativas sanitarias.
También se gestiona el inventario de alimentos: realizar conteos periódicos, registrar entradas y salidas, y colaborar en pedidos para evitar faltantes. Es clave aplicar protocolos de higiene y conservación, especialmente con productos perecederos. Otra tarea es optimizar recursos y controlar costes, reduciendo desperdicios. Se organiza el trabajo diario, garantizando utensilios e ingredientes necesarios.
Se valora la capacidad de trabajar en equipo, mantener el orden y adaptarse a un entorno dinámico.
Otros requisitos deseados
Se requiere experiencia previa en cocina, conocimientos en preparación de partidas frías y calientes, y manejo de stock. Es imprescindible el cumplimiento de protocolos de calidad y conservación de alimentos.
