Descripción del empleo
Se busca una persona para el puesto de auxiliar en el departamento de calidad del sector alimentario, con sede en Vitoria-Gasteiz. La labor principal consiste en apoyar las operaciones diarias del equipo, asegurando que los productos y procesos cumplan con las normativas de seguridad alimentaria. Se trabajará codo con codo con los equipos de producción, recepción y almacén para garantizar la trazabilidad y la inocuidad de los alimentos, siguiendo procedimientos documentados de forma rigurosa.
Entre las tareas diarias está el control de materias primas al llegar: revisar etiquetados, fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento, y registrar cualquier incidencia. En producción, se supervisa que se cumplan los estándares de higiene y manipulación, tomando muestras para analizar parámetros como salinidad, humedad o textura. También se controlan temperaturas, caducidades y lotes, se elaboran informes periódicos y se preparan muestras para enviar al laboratorio.
Además, se realiza un seguimiento de los protocolos de limpieza y desinfección, se supervisa el uso correcto de equipos de protección y se colabora en auditorías internas. En el ámbito administrativo, se archiva la documentación de calidad y trazabilidad, y se registran incidencias, no conformidades y acciones correctivas. Se valora a una persona meticulosa, organizada y acostumbrada a seguir procedimientos estandarizados con registros precisos.
