Descripción del empleo
Se necesita un carnicero o carnicera para un obrador de restaurante. Las responsabilidades principales incluyen la preparación y manipulación experta de carnes frescas, asegurando la calidad y el corte preciso para el servicio diario.
Se requiere experiencia previa de al menos un año en trabajos de carnicería o puestos similares. Es fundamental tener un manejo profesional de cuchillos, especialmente para realizar diferentes tipos de cortes en la carne.
Las funciones a desempeñar abarcan la elaboración de diversos productos cárnicos como hamburguesas, cachopos o albóndigas, así como el racionado de piezas, marinado y el uso eficiente de utensilios de corte. Mantener el orden y la limpieza en la zona de trabajo es también una parte importante del puesto.
