Pamela G.
Pastelera con experiencia en pastelería y panadería artesanal. Psicóloga de profesión y cantante lírica, encontré en la pastelería una pasión que he desarrollado con dedicación en los últimos 5 años. Estos últimos 2 años en Barcelona, he combinado mi carrera artística con la pastelería, trabajando en una panadería artesanal y complementando mi experiencia con formación especializada. Actualmente busco un espacio donde seguir aprendiendo, contribuyendo y creciendo como profesional.
Formación
Estudios
Universitarios
* Curso de Pastelería y Repostería Profesional Escuela Hofmann - Barcelona Oct 2024 - Jul 2025 * Técnico medio superior en Repostería Escuela de Repostería Willton - Bolivia Feb 2005 - Dic 2005
Idiomas
Español, Inglés, Alemán
Experiencia y habilidades
* Ayudante de Pastelería (Artesano horneado en casa - Barcelona)
Mar 2023 - hasta la fecha
- Realización mise en place
- Elaboración de todos los productos de pastelería de la tienda (pastelería básica) de acuerdo a recetas establecidas
- Perfeccionamiento y desarrollo de recetas
- Supervisión del proceso del horneado
- Preparación de productos para la venta (decorado, emplatado, etc.)
- Asistencia al área de panadería
- Asistencia a la área de atención al cliente
- Organización de mercadería entrante
- Control de stock de insumos como de producción
- Limpieza del área de trabajo
* Pastelera CEO (Forastera - Pastelería artesanal - Bolivia)
May 2020 - May 2022
- Desarrollo y elaboración de recetas
- Compra de mercadería
- Supervisión de procesos de fermentación, horneado y decorado
- Empaquetado y distribución de producto
- Atención al cliente
Disponibilidad
- No tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- No tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas, Tardes
Fines de semana
Mañanas
