Elena G.
Ofrezco mis servicios como Nutricionista autónoma:
Asesoramiento en nutrición, diseño de menús y dietoterapia y valoración nutricional para colectividades y para clientes particulares
Asesoramiento en Seguridad Alimentaria para la elaboración de menus para alérgicos y otras dietas especiales
Cursos de Formación en:
- alergias e intolerancias alimentarias
- manipulador de alimentos
- Dieta mediterránea y alimentación saludable.
Formación
Estudios
Universitarios
Idiomas
Español, Inglés, Francés
Experiencia y habilidades
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Postgrado en Nutrición Clínica y Ciencia avanzada de los alimentos.
Amplia experiencia en Nutrición para colectividades. Durante ocho años trabajé como Responsable del Departamento de Nutrición en las empresas HOYCOSA y GASTRONOMIC S.A., empresas de restauración para colegios y centros de tercera edad. Mis funciones eran:
- Diseño y valoración nutricional de menús basales y para alergias e intolerancias alimentarias y otras patologías tales como obesidad, enfermedades renales, enfermedades cardiovasculares, diabetes...
- Seguridad Alimentaria para alergias e intolerancias alimentarias: Control de contaminación cruzada en alergias e intolerancias alimentarias y supervisión en la elaboración de dichos menús, desde los proveedores hasta el comensal.
- Formación en alergias e intolerancias alimentarias para cocineros de la empresa.
- Colaboración con el Responsable de Calidad en el control de APPCC.
- Auditora interna de la empresa
Soy una persona dinámica, responsable y con un alto sentido de la responsabilidad y del trabajo.
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas, Tardes
