Descripción del empleo
En Cangas de Onís (Asturias), se busca un jefe de sector para un restaurante de alta gastronomía. Las funciones incluyen supervisar la limpieza y el montaje de las mesas, dirigir el briefing del equipo sobre alérgenos, menú degustación y vinos, y verificar el estado de la cristalería, cubertería de alta gama y lencería. También se encarga de recibir, guiar y despedir a los comensales con elegancia y cercanía profesional.
Se requiere experiencia previa de al menos dos años en restaurantes galardonados con dos o tres Estrellas Michelin, formación demostrable en vinos y destilados (mínimo WSET nivel 2), y nivel alto de inglés y portugués. Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas, así como una gran capacidad de organización y trabajo bajo estándares de servicio al cliente del más alto nivel, en entornos de máxima exigencia.
Las condiciones ofrecen un contrato indefinido, jornada completa de miércoles a domingo (de 10:00 a 18:00 horas, excepto los sábados con turno partido), y un salario de 23.000 euros brutos anuales.
