Descripción del empleo
Se busca cocinero o cocinera para elaborar menús diarios en un recurso residencial, centro de día y centro educativo, garantizando la calidad, la seguridad alimentaria y una buena experiencia en el comedor. La persona seleccionada se encargará de preparar desayunos, comidas, meriendas y cenas según la planificación establecida, además de recibir y controlar las materias primas, gestionar stocks y reducir mermas.
Entre las tareas habituales están cumplir estrictamente el sistema APPCC y la normativa de higiene alimentaria, adaptar dietas especiales por celiaquía, alergias o intolerancias, ajustar texturas y mantener limpias y ordenadas la cocina y sus utensilios. También será necesario coordinarse con el equipo multidisciplinar durante los horarios de servicio.
Se valoran conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación, así como capacidad de organización, trabajo en equipo y gestión del tiempo. Contrato temporal por sustitución de excedencia, con una duración mínima de seis meses e incorporación inmediata. Jornada rotatoria semanal: una semana de mañanas, de lunes a sábado, de 8:00 a 14:00; y otra de tardes, de lunes a viernes, de 14:00 a 21:30. Vacaciones de 30 días naturales más 13 días laborables al año. Retribución aproximada de 20.500 euros brutos anuales. Ubicación en Castellón de la Plana.
