Descripción del empleo
Este puesto se centra en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria dentro de una empresa del sector de productos refrigerados y congelados, ubicada en Getafe. La función principal es asegurar el funcionamiento del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, garantizando el cumplimiento de los estándares del sector y la legislación vigente. Las responsabilidades incluyen la coordinación de procesos de certificación y la supervisión de controles en planta para mejorar los procedimientos.
Las tareas abarcan la gestión del sistema documental, la coordinación de auditorías internas y externas, y el análisis de no conformidades para implementar acciones correctivas. También se trabaja con el sistema APPCC, la validación de puntos críticos, y la supervisión de programas de alérgenos, higiene y plagas. La trazabilidad del producto y la gestión de incidentes alimentarios son aspectos clave, lo que implica coordinar simulacros y evaluar el impacto en la cadena de suministro.
Además, se realiza la evaluación y homologación de proveedores, la supervisión de especificaciones técnicas y la participación en auditorías de segunda parte. Se identifican necesidades de formación, se colabora en indicadores de desempeño e informes, y se impulsan proyectos de optimización para incrementar la eficiencia y mantener la excelencia en los estándares de calidad.
