Descripción del empleo
Se busca ayudante de cocina para un centro residencial en Marbella. La persona seleccionada dará apoyo al cocinero o cocinera en las tareas asignadas, con el objetivo de garantizar la satisfacción de los usuarios, visitantes y personal del centro en todo lo relacionado con los servicios de cocina.
Entre las funciones principales están: apoyar en la recepción de pedidos, controlando los productos y asegurando su correcto almacenamiento; colaborar en la gestión del APPCC, vigilando los puntos críticos de control y los registros de autocontrol; ayudar en la preparación y cocinado de alimentos; emplatar, montar carros y servir los menús establecidos; asegurar los estándares de calidad durante la recepción, producción y servicio; y limpiar y desinfectar instalaciones, equipamiento y utillaje de cocina conforme al plan de limpieza.
Se ofrece contrato indefinido con jornada del 90%, turnos rotativos sin noches en horario de 8:00 a 15:00 y de 14:30 a 21:30. Se valora experiencia mínima de 6 meses como ayudante de cocina, preferiblemente en hospital o residencia de mayores, formación específica en cocina y conocimientos en manipulación de alimentos y productos químicos de limpieza.
