Descripción del empleo
Se busca una persona para encargarse de todas las labores de cocina en Pamplona, bajo una jornada completa. El puesto requiere organizar y supervisar el servicio diario, desde la planificación de los menús hasta la gestión de los pedidos, los albaranes y el control de los costes con los proveedores. Será necesario llevar un control exhaustivo del stock y la materia prima, asegurando siempre que el almacenamiento y la conservación sean impecables.
La responsabilidad principal incluye la preparación y cocinado de los alimentos, supervisando el trabajo de los auxiliares para garantizar que todo salga a tiempo. Es fundamental vigilar que las instalaciones y los utensilios funcionen correctamente, manteniendo el orden y la limpieza de forma constante. Todo el proceso debe seguir estrictamente las normas de higiene y registro sanitario.
El trabajo se desarrolla de lunes a domingo, siguiendo tres turnos rotativos de 08:00 a 15:00 horas, respetando siempre los descansos establecidos por ley. Se valora la capacidad para coordinar al equipo de cocina y gestionar eficazmente el día a día del establecimiento.
Otros requisitos deseados
Experiencia profesional:
1 a 3 años de experiencia
Estudios:
Mínimo Grado medio en Cocina y Gastronomía.
