Descripción del empleo
Se busca incorporar un cocinero o cocinera para un contrato temporal con jornada parcial. Se requiere formación en hostelería, preferiblemente como técnico en cocina y gastronomía o dirección de cocina, y experiencia demostrada de al menos dos años en colectividades o entornos similares.
Las funciones principales incluyen elaborar los menús y dietas adaptadas, garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas y aplicar buenas prácticas. También se supervisa el inventario de ingredientes, se realizan pedidos cuando hace falta y se asegura el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el registro APPCC. Es necesario limpiar y mantener el área de trabajo, controlar la maquinaria y los materiales, y apoyar en la formación de nuevas personas del equipo.
El horario es rotativo, de lunes a domingo con dos días libres, en turnos de mañana (de 7:00 a 14:00) o de tarde (de 14:00 a 21:00). Se valora disponer de vehículo propio para desplazarse.
Otros requisitos deseados
Experiencia:
Mínima de 24 meses
Formación reglada:
TÉCNICO SUPERIOR en Dirección de Cocina
TÉCNICO en Cocina y Gastronomía
Permisos de conducir:
B
Vehículos:
AUTOMÓVIL
