Descripción del empleo
Se busca cocinero o cocinera para residencia de personas mayores en Villanueva del Trabuco. Se requiere ciclo formativo de grado medio en Cocina y Gastronomía, certificado de profesionalidad de cocina o titulaciones similares, así como carné o certificado de manipulador de alimentos. Es necesaria experiencia consolidada en el sector y disponibilidad horaria. Se valorarán conocimientos o formación en prevención de riesgos laborales, calidad y medio ambiente.
Entre las funciones estarán organizar, distribuir y coordinar el trabajo del personal de cocina, elaborar y aderezar las comidas según el menú y los regímenes alimentarios, supervisar los pedidos, el montaje de carros y mantener la limpieza de la cocina. También se garantizará el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC, además de ejecutar los procedimientos de prevención, calidad, medio ambiente y gestión del personal asignado. Se incluye la gestión de pedidos, el control de stocks y el control del desperdicio alimentario.
La jornada es parcial, con horario rotativo de lunes a domingo, de lunes a viernes por la mañana y sábados y domingos partido, con cinco días de trabajo y cinco de descanso. El contrato es indefinido.
