Descripción del empleo
El puesto se centra en la planificación, preparación y producción de servicios de alimentación para una colectividad en un entorno educativo privado. Las funciones principales incluyen la gestión integral de la cocina, asegurando la calidad y la seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso. La persona seleccionada será responsable de la elaboración de menús, el control de existencias y la optimización de recursos para cumplir con los estándares establecidos.
Se requiere un enfoque meticuloso en el cumplimiento de los protocolos de higiene y conservación, garantizando que todos los alimentos, tanto fríos como calientes, se preparen y sirvan bajo las normativas vigentes. El trabajo implica una coordinación constante para mantener un flujo de trabajo eficiente durante el turno, asegurando que el servicio se entregue puntualmente y con la calidad esperada por la comunidad escolar. También se valorará la capacidad para gestionar el inventario, realizar pedidos y controlar los gastos, contribuyendo a la eficiencia operativa del servicio de comedor.
El entorno de trabajo demanda profesionalismo, capacidad de trabajar en equipo y adaptabilidad para satisfacer las necesidades diarias del centro. Se ofrece contrato fijo-discontinuo con una jornada de 40 horas semanales de lunes a viernes en turno fijo de tarde. La remuneración anual bruta es de 19.370 euros, complementada con un plus de 1.200 euros. El lugar de trabajo se encuentra en la urbanización Els Tremolencs, en Barcelona.
Otros requisitos deseados
Se requiere experiencia demostrable en cocina para colectividades, preferentemente en entornos educativos o similares. Es indispensable conocimiento práctico de protocolos de manipulación y conservación de alimentos, así como capacidad para gestionar stocks y controlar costes. Se valorará formación en el ámbito de la hostelería.
