Descripción del empleo
La persona seleccionada se encargará de garantizar la calidad del servicio de alimentación, contribuyendo a la salud, la satisfacción y el bienestar de los residentes. Entre sus funciones estará realizar los pedidos de materia prima necesaria para el abastecimiento del centro y comprobar los albaranes, verificando que coinciden con lo solicitado mediante la herramienta informática. También deberá conocer, supervisar y velar por el cumplimiento de la normativa vigente en relación con el servicio de alimentación por parte de todo el equipo, además de resolver posibles incidencias y proponer mejoras sobre la aceptación de los menús, el equipamiento o el menaje, manteniendo una comunicación continua con el Responsable Territorial de Hospitality.
Asimismo, gestionará el acceso y uso de DOMUSCHEF para realizar pedidos según el menú preestablecido y controlar el gasto y los inventarios mensuales. En la coordinación del personal, apoyará al equipo de cocina en sus tareas, lo guiará según las bases establecidas por la organización y corregirá las incidencias del día a día, asegurando el cumplimiento del cuadrante de horarios y participando en la selección de futuros candidatos cuando sea necesario.
Se ofrece contrato de interinidad, jornada completa y turno fijo de mañana, en un ambiente de trabajo donde las personas son el centro y se fomenta el respeto, la colaboración y el apoyo mutuo. Se valorará formación técnica en Hostelería y Restauración, experiencia mínima de doce meses en un puesto similar en atención primaria, hospital o residencia de mayores, así como formación específica en cocina, manipulación de alimentos, uso de productos químicos de limpieza y gestión de equipos.
