Descripción del empleo
El profesional será responsable de la ejecución impecable del servicio de mesas a la carta, incluyendo el emplatado y el montaje de mesas para eventos de alto protocolo. Esto implica un manejo preciso de la bandeja, tanto para la carga del servicio como para la recogida en sala, priorizando la rapidez y el equilibrio para evitar cualquier riesgo de roturas. Además, se encargará del recibimiento y acomodación de los clientes, así como de la toma de comanda a un nivel elevado, lo que requiere un conocimiento exhaustivo de la carta y la capacidad para ofrecer recomendaciones de maridaje adecuadas. Otra función clave es la aplicación de protocolos específicos para diferentes servicios, tales como el desayuno buffet, el room service, los banquetes y la organización de eventos. El mantenimiento del rango, los aparadores y las zonas de trabajo debe realizarse de acuerdo con las normas más estrictas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando un entorno limpio y seguro en todo momento. La posición exige una atención meticulosa a los detalles y un compromiso constante con la excelencia en el servicio, adaptándose a las necesidades de un establecimiento de alta categoría. El camarero debe integrarse en un equipo dinámico, colaborando para ofrecer una experiencia memorable a cada cliente, mientras se gestionan las tareas diarias con eficiencia y profesionalismo. Este rol es fundamental para mantener los estándares de calidad y el prestigio del establecimiento, representando sus valores en cada interacción con el público.
La oferta incluye un contrato estable con posibilidad real de desarrollo profesional en una empresa de primer nivel. La jornada laboral es completa, de 40 horas semanales. Se ofrece formación continua en estándares de lujo y protocolo internacional, junto con un entorno de trabajo motivador e inigualable.
Otros requisitos deseados
Se requiere dominio experto del manejo de la bandeja, conocimientos sólidos en protocolo de sala y maridaje, alta orientación al cliente, pulcritud, formación en hostelería y conocimientos de inglés. Es imprescindible contar con al menos dos años de experiencia en hoteles de gran lujo o en restauración de alto nivel.
