Descripción del empleo
Se busca cocinero o cocinera para trabajar en una residencia de mayores en Pozuelo de Alarcón. La labor principal consiste en planificar y preparar los menús diarios, adaptándolos a las necesidades nutricionales y dietas terapéuticas de los residentes. Es fundamental mantener una organización rigurosa para garantizar la higiene y la calidad de los platos, utilizando ingredientes frescos y cumpliendo con la normativa sanitaria.
Además de cocinar, las tareas incluyen la limpieza y el mantenimiento de la cocina, los utensilios y los electrodomésticos, así como el montaje de los carros de comida para distribuir las bandejas en las distintas plantas. Se requiere puntualidad y eficiencia para cumplir con los horarios de cada comida.
El puesto exige habilidades culinarias, pero también paciencia, empatía y respeto hacia las personas mayores. Es importante trabajar en equipo con auxiliares y personal de enfermería para ofrecer un servicio coordinado. El objetivo es mejorar la calidad de vida de los residentes a través de una alimentación sabrosa, nutritiva y adaptada a sus necesidades. El contrato es de tipo temporal y a jornada parcial.
Otros requisitos deseados
Se requiere experiencia previa demostrable en el puesto de cocinero/a, preferentemente en el sector de residencias geriátricas, hospitales o colectividades. Es indispensable poseer conocimientos de manipulación de alimentos y normativa de higiene alimentaria (carnet de manipulador). Se valorará la capacidad para adaptar menús a dietas especiales.
