Descripción del empleo
Buscamos cocinero o cocinera para formar parte del equipo de un restaurante de tapas en Puerto de la Cruz. La persona seleccionada se encargará de preparar y elaborar los platos de la carta, siguiendo las recetas, cantidades y estándares establecidos. También será responsable de organizar la mise en place antes del servicio, manejar la freidora, fogones y otros equipos de cocina, así como de emplatar y sacar las comandas de forma ordenada, ágil y en coordinación con el resto del equipo.
Entre las tareas diarias se incluyen controlar el estado, la conservación, el etiquetado y la rotación de los alimentos, además de recibir y almacenar correctamente las materias primas. Mantener la limpieza y el orden en la cocina, utensilios y zonas de trabajo es fundamental, al igual que cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria, control de alérgenos y el sistema APPCC. También colaborará en el control de existencias y comunicará las necesidades de productos.
Se valora experiencia previa como cocinero en restaurantes, especialmente en aquellos con ritmo de trabajo intenso. Buscamos una persona responsable, organizada, limpia, puntual, con capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad durante todo el servicio. El contrato es indefinido, a jornada completa, con un salario de 26.000 euros.
