Descripción del empleo
Se busca chef con experiencia y pasión por la cocina moderna para liderar los fogones de un proyecto gastronómico en Tarifa. La persona seleccionada será responsable de diseñar, supervisar y ejecutar una carta con propuestas actuales y vanguardistas, controlando el escandallo, los costes de materia prima y la gestión de proveedores. También deberá liderar, formar y motivar al equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de las normas APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
Se requiere experiencia demostrable de al menos 3 a 5 años como chef o jefe de cocina en restaurantes con propuesta gastronómica moderna, dominio de técnicas culinarias actuales y emplatados creativos, además de capacidad de organización, liderazgo y trabajo bajo presión en picos de alta demanda. Se valorará residir en Tarifa o alrededores, o tener disponibilidad para trasladarse.
Se ofrece contrato indefinido con estabilidad laboral única: 10 meses de trabajo activo pero sueldo garantizado durante los 12 meses del año. La incorporación se realiza en un grupo de trabajo sólido, con excelente ambiente laboral y libertad creativa para aportar ideas a la oferta gastronómica. Salario competitivo a convenir según valía y experiencia.
